Le uve da cui si è ottenuto questo interessantissimo incrocio sono il pinot bianco e il riesling renano unite negli anni 30 dal professor Manzoni. L’impianto da cui provengono è stato messo a dimora nel 2014 in frazione Rosciate del comune di Scanzorosciate ed è coltivato con metodo biologico direttamente dalla Cantina Sociale Bergamasca.
Vino dal colore giallo con profumi intensi che ricordano la frutta gialla e i frutti tropicali, sapore lungo, intenso con retrogusti fruttati.
- UVAGGIO: Incrocio Manzoni 6.0.13 100%
- VINIFICAZIONE: ottenuto con il metodo della criomacerazione. Si tratta di una macerazione a freddo delle bucce dell’uva che consente di ottenere la massima quantità di sostanze aromatiche nel mosto. Il mo-sto viene refrigerato a 5-8 °C per circa 6/8 ore e il vino acquisisce polifenoli e aromi. Finita la criomacerazione inizia la vinificazione in bianco tradizionale. La fermentazione è condotta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Si procede all’imbottigliamento e a tre ulteriori mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol
- IMBALLO: cartone da 6 bottiglie misure 23cm X 15,5cm X 30cm, peso: 7,2Kg
- PALLETIZZAZIONE: bancale tipo Epal (25 cartoni per strato, max 4 strati, TOT. 100 cartoni)
- CODICE EAN : 8010961001208
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